深秋的清晨，薄雾笼罩着街道，“烟火食堂” 的后厨却早已热气腾腾。吕文扬掀开蒸笼，白嫩嫩的豆腐在氤氲水汽中微微颤动落网，宛如冬日里初降的雪花。他戴上手套，轻轻将豆腐碾碎，触感细腻绵软股票配资实盘开户，这让他想起儿时在外婆怀里，看她做豆腐丸的场景 —— 外婆总说，选豆腐要选最嫩的，做出来的丸子才够爽滑。

案板上，香菇、胡萝卜切成小丁，翠绿的葱花、金黄的姜末整齐码放。吕文扬将豆腐与这些食材混合，打入一枚鸡蛋，再加入适量淀粉和调味料。“搅拌要顺着一个方向，这样丸子才紧实。” 父亲的教导犹在耳畔。他手法娴熟地搅动着，直到所有食材充分融合落网，变成一团富有弹性的豆腐泥。

捏丸子是个技术活，吕文扬用虎口将豆腐泥挤出圆球，再用勺子轻轻修整。一颗颗圆润的豆腐丸落入盘中，宛如珍珠点缀。油锅烧至六成热落网，他小心翼翼地将豆腐丸滑入锅中，油花瞬间包裹住丸子，发出 “滋滋” 的声响。随着油温升高，豆腐丸的表皮逐渐变得金黄酥脆，空气中弥漫着诱人的香气。

“吕老板！今天有香酥豆腐丸吗？” 熟悉的声音从店门口传来。是住在附近的张奶奶，拄着拐杖，脸上满是期待。“我家小重孙就馋这口，说比糖果还好吃！” 张奶奶笑着说。吕文扬赶忙应下，加快手上的动作，将炸好的豆腐丸捞出控油，撒上一把椒盐。

这时，店里来了位背着画板的年轻姑娘，怯生生地问：“老板，能做不加葱的豆腐丸吗？我对葱过敏……” 吕文扬立刻点头，重新起锅制作了一份专属的香酥豆腐丸落网，还贴心地搭配了自制的番茄酱。姑娘尝了一口，眼睛亮了起来：“太好吃了！没想到能吃到这么合口味的豆腐丸，谢谢老板！”

夜幕降临，最后一批香酥豆腐丸也被端上了桌。吕文扬看着食客们满足的笑容，心中满是温暖。这小小的香酥豆腐丸，承载着童年的回忆，也传递着人与人之间的关怀。他擦了擦额头的汗水，翻开父亲留下的笔记本，在空白页写道：“每一颗香酥豆腐丸，都是时光的味道，是平凡日子里的小确幸。用心烹饪股票配资实盘开户，便是对生活最好的热爱。” 窗外的路灯亮起，而 “烟火食堂” 里，关于香酥豆腐丸的故事，仍在继续。

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